Nos Menus

HORS-D’OEUVRE

Ashak

Trois raviolis vapeur, farcis aux poireaux, céleri, coriandre, haricots verts et sauce au yaourt

Bolani kachalo

Deux crêpes afghanes maison farcies aux pommes de terre

Bolani gandana

Deux crêpes frites farcies aux poireaux

Khord monetou

Trois raviolis farcis de viande et d’une sauce au yaourt frais

Khord Ashak

Trois raviolis farcis de poireaux, de viande et d’une sauce au yaourt frais

Afghan Salad by jasonlan

Salade Masnoi

Salade servie tiède, avec un mélange de pommes de terre, betteraves, saucisses, carottes et haricots, accompagnée d’une sauce légère

Salade verte

Mélange de verdures et de légumes, avec une sauce maison

DESSERTS

Maghout

Du lait mélangé avec du riz et du saffron.

Firni

Pudding au lait à la pistache et à la cardamome.

She-e-brange

Délicieux pudding de riz et et de lait à saveur de cardamome.

Meway-e-fasly

Meway-e-falsy: fruits secs trempés dans l’eau jusqu’à l’obtention d’une texture tendre et d’un goût sucré.

Halwa

riche dessert fait à base de farine de blé de semoule, de sucre et de beurre.

Salad-e-meway

Salade de fruits frais, option santé et rafraîchissante.

PLATS PRINCIPAUX

Kecheri Quoroot

Haricots mungo cuits au lait de riz avec du yaourt déshydraté et de la viande

Shoula-e- goshty

Riz Basmati avec écorces d’orange, pistaches et amandes, avec ou sans poulet

Zamarod Palaow

Riz Basmati avec écorces d’orange, pistaches et amandes, avec ou sans poulet

Naurinj palaow

Riz Basmati avec écorces d’orange, pistaches et amandes, avec ou sans poulet

Qabili Palaow

Riz Basmati garni de chou-fleur et d’une sauce riche

Golpi chalaow

Riz Basmati garni de chou-fleur et d’une sauce riche

Kofta Chalaow

Riz Basmati avec une sauce parfumée à la viande hachée

Qurma Chalaow

Riz Basmati au poulet/bœuf/agneau

Borani kado by inuyaki

Borani kado

Citrouille avec une sauce au yaourt frais

Badinjan-e- borani

Aubergine frite au yaourt et sauce tomate

Mantoo

Quatre raviolis farcis à la viande hachée, aux oignons, et servie avec des lentilles et du yaourt

BOISSONS

Dogh

Boisson fait à partir d’un mélange d’eau, yaourt, concombre, et menthe.

KABABS

Kabab-e- tikka

Filets d’agneau grillé (servi avec pain Afghan)

Kabab-e-chopan

Veau haché grillé (servi avec pain Afghan).

Kabab-e-qima

Veau haché grillé (servi avec pain Afghan).

Kabab-e-digi

Agneau mariné avec des oignons et du yogourt (servi avec pain Afghan).

Kabab-e-morgh

Poulet grillé (servi avec pain Afghan).

Chapli kabab

Côtelettes d’agneau émincé préparées avec de la ciboulette, de la coriandre et des oeufs (servi avec pain Afghan).

Lola Kabab

Boeuf cuisiné et frit avec des patates, oignons et oeufs (servi avec pain Afghan).

Kabab-e dopiaza

Kabab-E-Dopiaza: agneau cuisiné avec oignons, épices et haricots jaunes (servi avec pain afghan)